მომზადება:

სოსისი ოდნავ შებრაწეთ ტაფაზე. ცალკე მოშუშეთ დაჭრილი ხახვი და ნიორი. დაამატეთ კანგაცლილი პომიდორი თავის წვენთან ერთად, შაქარი, მარილი და პილპილი. შუშეთ დაბალ ცეცხლზე 10 წუთი. შემდეგ დაამატეთ სტაფილო, დაჭრილი ნიახურის ბოლქვი, მწვანე წიწაკა, მჟავე კიტრი.

პიურესთვის  კარტოფილი კარგად მოხარშეთ მარილიან წყალში, დაჭყლიტეთ კარაქთან და რძესთან ერთად ისე, რომ  მიიღოთ ფაფუკი,  კრემისებრი პიურე.

სერვირება:

პიურე გადაიტანეთ თეფშზე, ზემოდან მოათავსეთ სოსისი პომიდვრის სოუსში, მორთეთ დაჭრილი მწვანე წიწაკით, ოხრახუშითა და შავი სეზამის მარცვლებით.

გაამოთ!