სოსისი პომიდვრის სოუსში პიურეს გარნირით
ინგრედიენტები (4 ულუფისთვის):
სოსისი “ქომაგი”
პომიდორი (დაკონსერვებული ან კანგაცლილი) – 400 გ
ხახვი – 1 თავი
ნიორი – 2 კბილი
ტომატის პასტა – 1 ს.კ.
ოხრახუში – 20 გ
შაქარი – 1 ჩ.კ.
ზეითუნის ზეთი – 2 ს.კ.
მარილი – გემოვნებით
პილპილი – გემოვნებით
პიურესთვის:
კარტოფილი – 1 კგ
კარაქი – 50 გ
რძე – 100 მლ
მარილი – გემოვნებით
მომზადება:
სოსისი ოდნავ შებრაწეთ ტაფაზე. ცალკე მოშუშეთ დაჭრილი ხახვი და ნიორი. დაამატეთ პომიდორი, ტომატის პასტა, შაქარი, მარილი და პილპილი. შუშეთ დაბალ ცეცხლზე 10 წუთი.
მიღებულ მასაში ჩააწყვეთ სოსისი და მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში.
კარტოფილი კარგად მოხარშეთ მარილიან წყალში, დაჭყლიტეთ კარაქთან და რძესთან ერთად ისე, რომ მიიღოთ ფაფუკი და კრემისებური პიურე.
სერვირება:
პიურე გადაიტანეთ თეფშზე, ზემოდან მოათავსეთ სოსისი პომიდვრის სოუსში და მორთეთ ოხრახუშით.
გაამოთ!
სხვა რეცეპტები
