მომზადება:

300 გრამ პოლენტას დაუმატეთ 500 გ ფქვილი, მარილი და შაქარი გემოვნებით და აურიეთ.  

საფუარი ჩაყარეთ 100 მლ თბილ წყალში, დაამატეთ  1 ჩ.კ. შაქარი, მოურიეთ და გააჩერეთ 10 წუთი.  

საფუვრიანი მასა   შეურიეთ  პოლენტასა და ფქვილის ნაზავს, დაასხით 1 ლიტრამდე თბილი წყალი, დაამატეთ კვერცხის გული და მოზილეთ თხელი ცომი. გადაიტანეთ ცომი კონტეინერში და დაააყოვნეთ 1 საათი. 

სოსისი წამოაცვით  ჯოხზე, ამოავლეთ ცომში და შემდეგ – საფანელში. 

ღრმა ტაფაში ჩაასხით ზეთი, ჩააწყვეთ  ქორნდოგები და შეწვით.

დაჭყლეტილ ავოკადოს მოასხით ლაიმის წვენი, დაამატეთ  წვრილად დაჭრილი ნიორი, ორეგანო, არაჟანი და აურიეთ.  ზემოდან მოაყარეთ სეზამის მარცვლები, წითელი დაღერღილი წიწაკა და მოასხით ცოტა ზეთი.

სერვირება: 

ქორნდოგები მოათავსეთ თეფშზე და მიირთვით ავოკადოს პასტასთან ერთად.