მომზადება:

საფუარი გახსენით თბილ წყალში, დაამატეთ შაქარი და ცოტა მარილი, მოურიეთ და გააჩერეთ 10 წთ.

ფქვილს მოაყარეთ შაქარი და მარილი, დაასხით საფუვრიანი წყალი და მოზილეთ რბილი ცომი. გააჩერეთ 40 წთ, რომ ამოფუვდეს. 

ამოფუებული ცომი დაყავით გუნდებად და გააჩერეთ 15-20 წთ. შემდგომ შეგიძლიათ გააბრტყელოთ სასურველ სისქეზე.

ცომის ზედაპირს  შეგიძლიათ წაუსვათ ზეითუნის ზეთი - მეტი სიპრიალისთვის. შემდეგ  თხელ ფენად გადაუსვით არაჟანი, ზემოდან მოაწყვეთ მოცარელას ბურთულები, დაჭრილი სოკო და ჩალაღაჯი.

მოაყარეთ ორეგანო, წიწაკა და თეთრი სეზამის მარცვლები. ბოლოს დაამატეთ ჰალაპენიო.

გამოაცხვეთ 250-300°C ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველი არ გადნება და ცომი არ დაიბრაწება.

სერვირება:

მზა პიცას სურვილისამებრ შეგიძლიათ მოაყაროთ ცოტა რუკოლა ან სეზამის მარცვლები.

მიირთვით გემრიელად!