მომზადება:

პელმენი ჩაყარეთ  ადუღებულ  მარილიან წყალში და ხარშეთ 7-8 წუთის განმავლობაში.

ბადრიჯანი დაჭერით კუბებად, შებრაწეთ ზეთიან ტაფაზე და გადმოიღეთ.

ამავე ტაფაზე შეწვით სოსისი  “ექსტრა”. თანდათან დაამატეთ დაჭრილი სოკო, ყაბაყი, ორივე სახის ბულგარული წიწაკა, სიმინდი და ორეგანოს სუნელი. შემდეგ დაამატეთ პელმენი, შემწვარი ბადრიჯანი, წითელი ლობიო, თეთრი სეზამის მარცვლები, სატაცური, დაღერღილი წიწაკა,  ბოლოს -  დაჭრილი მწვანე ხახვი. კარგად ამოურიეთ და დატოვეთ ცეცხლზე ბოსტნეულის ოდნავ შერბილებამდე.

სერვირება:

მზა კერძი გადმოიღეთ თეფშზე და, სურვილის შემთხვევაში, დაამატეთ არაჟანი.

გემრიელად მიირთვით!