მომზადება:

მოხარშეთ პასტა მარილიან წყალში. 

ტაფაზე მობრაწეთ კუბებად დაჭრილი ბეკონი და დაამატეთ ცოტა  კარაქი. 

როცა ბეკონი ოქროსფერად შეიბრაწება, მოაყარეთ ორეგანო, პილპილი და  ბრაწეთ ერთად 1-2 წუთის განმავლობაში. შემდეგ  დაამატეთ მოხარშული პასტა და  კარგად გადაურიეთ.

ცალკე თასში კარგად შეურიეთ ერთმანეთს კვერცხის გული, 100 მლ პასტის ნახარში და 60 გ პარმეზანი.

  პასტასა და ბეკონს დაამატეთ სოუსი, გადმოდგით ცეცხლიდან და კარგად შეაზილეთ ეთმანეთს,  რათა სოუსი თერმულად დამუშავდეს და  კრემისებრი ტექსტურა მიიღოს. 

სერვირება:

მზა კერძს მოაყარეთ დარჩენილი პარმეზანი, დაღერღილი წიწაკა და მორთეთ ოხრახუშით ან ბაზილიკით. 

ნამდვილი კლასიკა ყოველდღიური განწყობისთვის. 

გემრიელად მიირთვით!